Bolo de pêssego: receita com calda cremosa de chocolate branco

Uma sobremesa com um modo de preparo rápido e prático parece até mentira! Porém, a receita de bolo de pêssego prova exatamente o contrário. Pronto em apenas 40 minutinhos, este bolo é completo e ainda garante uma calda de chocolate branco, que complementa o sabor! Confira:

Bolo de pêssego

Tempo: 40min

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de pêssego em calda picado (reserve a calda)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 200g de chocolate branco fracionado derretido

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, a calda do pêssego, o óleo e o açúcar.
2. Transfira para uma tigela e misture com uma colher a farinha, o pêssego picado e o fermento.
3. Reserve alguns pêssegos para decorar.
4. Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar, desenforme e cubra com o chocolate.
6. Decore com os pêssegos reservados e sirva.