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Arroz doce cremoso: receita tradicional que lembra casa de vó
Poucas sobremesas despertam tanta memória afetiva quanto o arroz-doce.
O aroma da canela, a textura cremosa e o sabor suave lembram receitas feitas em casa, muitas vezes passadas de geração em geração.
Apesar de parecer uma receita especial de festa junina, a verdade é que o arroz-doce cremoso pode ser preparado em qualquer época do ano.
O preparo é simples e utiliza ingredientes básicos.
Com leite, arroz e leite condensado, o resultado é uma sobremesa cremosa, perfeita para servir morna ou gelada.
Aprenda a fazer essa receita cheia de nostalgia.
Ingredientes
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1 xícara (chá) de arroz cru.
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2 xícaras (chá) de água.
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1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida).
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1 lata de leite condensado.
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1 vidro de leite de coco (200ml).
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1 colher (chá) de margarina.
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1 pitada de sal.
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Canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo
1. Deixe o arroz de molho
Lave o arroz e coloque em uma panela com a água.
Deixe descansar por cerca de 1 hora.
Esse processo ajuda o grão a cozinhar melhor e contribui para a textura cremosa.
2. Cozinhe o arroz
Leve a panela ao fogo baixo.
Cozinhe até que a água quase seque e o arroz fique macio.
3. Acrescente os ingredientes cremosos
Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, a margarina e o sal.
Misture bem.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
O arroz deve ficar bem macio e o caldo, cremoso.
4. Finalize a sobremesa
Transfira o arroz-doce para uma travessa ou taças individuais.
Polvilhe canela em pó por cima.
Sirva morno ou leve à geladeira para servir gelado.
Dicas para um arroz-doce ainda mais cremoso
Alguns truques simples deixam o arroz-doce ainda mais saboroso.
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Mexa a receita durante o cozimento para evitar que grude.
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Use leite integral para uma textura mais cremosa.
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Se preferir, acrescente creme de leite no final.
Outra dica é servir o doce com canela ou coco ralado.
Esses ingredientes combinam perfeitamente com a sobremesa.
Por que o arroz doce nunca sai de moda
O arroz-doce é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira.
Além de ser fácil de fazer, ele tem um sabor que agrada diferentes gerações.
Também é uma receita versátil.
Pode ser servida quente, morna ou gelada.
Por isso, continua sendo uma escolha perfeita para almoços em família, festas ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro.
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