-1iupxobgm3os7.png "Receitas"){kind=logo}
Aprenda como fazer peixe na air fryer dourado e suculento
Fazer peixe na air fryer é prático, rápido e evita sujeira na cozinha. Mas muita gente reclama que o filé fica seco ou borrachudo.
A verdade é que pequenos ajustes de tempo, temperatura e preparo fazem toda a diferença. Quando feito do jeito certo, o peixe fica dourado por fora e suculento por dentro.
Veja como acertar no preparo.
Qual o melhor peixe para fazer na air fryer?
Os melhores cortes são os filés mais firmes e de espessura média.
Algumas boas opções são:
- Tilápia.
- Merluza.
- Pescada.
- Saint Peter.
Postas também funcionam, mas exigem mais atenção no tempo.
Peixes muito finos podem ressecar mais rápido. Já os muito grossos precisam de alguns minutos extras.
Como fazer peixe na air fryer (passo a passo)
Ingredientes
- 4 filés de peixe.
- 1 colher (sopa) de azeite.
- Suco de meio limão.
- 1 dente de alho amassado.
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
-
Seque bem os filés com papel-toalha. Esse passo ajuda a dourar melhor.
-
Tempere com limão, alho, sal e pimenta.
-
Finalize com um fio de azeite para evitar que resseque.
-
Preaqueça a air fryer a 180 °C por 3 a 5 minutos.
-
Coloque os filés sem sobrepor.
-
Asse por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
O peixe estará pronto quando estiver dourado por fora e macio ao toque.
Temperatura e tempo ideais para peixe na air fryer
Para a maioria dos filés:
- Temperatura: 180 °C a 200 °C
- Tempo: 10 a 15 minutos
Já postas mais grossas podem levar até 20 minutos. E peixe congelado pode precisar de 5 minutos extras.
Evite temperaturas muito altas, pois isso pode ressecar o interior.
Como evitar que o peixe fique seco
Alguns cuidados simples garantem suculência:
- Seque antes de temperar
- Use um pouco de azeite.
- Não ultrapasse o tempo indicado.
- Não sobreponha os filés.
- Vire na metade do preparo.
Esses detalhes parecem pequenos, mas mudam completamente o resultado.
Pode fazer peixe congelado na air fryer?
Pode, mas é importante ajustar o preparo.
Coloque direto na air fryer e aumente o tempo em cerca de 5 minutos. Quando começar a descongelar, abra a cesta, tempere e finalize o cozimento.
Se possível, prefira descongelar antes. O resultado costuma ficar mais suculento.
Ideias de tempero para variar o sabor
Quer deixar o peixe na air fryer ainda mais gostoso? Experimente:
- Páprica + alho + azeite.
- Limão + ervas secas.
- Mostarda + mel.
- Manteiga + cheiro-verde.
Versão empanada com farinha de rosca
Pequenas mudanças no tempero já transformam o prato.
Praticidade e sabor no dia a dia
O peixe na air fryer é uma opção leve, rápida e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e atenção ao tempo, é possível garantir textura macia e exterior dourado.
Não é preciso técnica complicada. Basta seguir os passos certos.
Leia também:
