Com quantos anos você descobriu como moer café em casa sem precisar de um moedor?
Essa dica é perfeita para quem gosta de tomar um café fresquinho
Se você é fã do cheirinho de café recém-passado e adora preparar a bebida do zero, vai gostar dessa dica. Mesmo sem moedor, dá para garantir grãos moídos na hora e preservar todo o sabor. Basta usar um utensílio que quase todo mundo tem na cozinha: o mixer.
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Como moer grãos de café usando o mixer
O segredo está em usar o aparelho de ponta-cabeça, como se fosse um mini liquidificador. Veja o passo a passo:
- Vire o mixer com o bocal voltado para cima
- Coloque os grãos de café diretamente no bocal
- Cubra a abertura com um pedaço de plástico filme, para evitar que os grãos escapem
- Ligue o mixer por alguns segundos
Pronto! Em poucos instantes, os grãos são triturados e o café fica com aquele aroma irresistível. A dica é moer pequenas quantidades por vez, para controlar melhor o ponto e evitar sobrecarregar o aparelho.
Por que moer o café na hora faz diferença
Quando os grãos são moídos pouco antes do preparo, o resultado é uma bebida mais aromática, encorpada e com notas mais vivas. Isso porque, após a moagem, o café entra em contato com o ar e começa a oxidar, o que reduz gradualmente o frescor e o sabor do pó.
Por isso, se você é apaixonado por café, vale testar a diferença entre o pó industrializado e o café moído na hora. A mudança no aroma e no sabor é perceptível logo no primeiro gole.
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