Restaurantes apostam em cardápio especial para Dia das Mães

Chefs de cozinha de restaurantes do Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte criam menus carregados de sabor e carinho

Ristorante Gabbiano, Rio de Janeiro. Entre as opções de pratos estão: ravioli recheado de abóbora e ricota ao molho de manteiga e salvia (R$ 49), tagliolini negro com camarão ao perfume de limão siciliano (R$ 52) e o supreme de galinha da Angola grelhada sobre rosti de mandioquinha (R$ 61). Contato: (21) 3153-5529

Quadrifoglio, Rio de Janeiro. Para entrada, a dica é o carpaccio de polvo com tomate e cebola roxa (R$ 42), já para o prato principal uma tortelli recheada com galinha da Angola ao molho do próprio assado (R$ 59). A sobremesa é uma esfera de chocolate recheada de mousse de gianduia e frutas vermelhas (R$ 25). Contato: (21) 2294-1433

Brasserie Ameno, Rio de Janeiro. Bufê com rodízio de petiscos, saladas e antepastos variados, camarões grelhados, massas, risotos e carnes grelhadas. Destaque para filé mignon grelhado ao molho bordelaise e dourado grelhado com rataouille (R$ 75, por pessoa). Contato: (21) 3495-2662

CT Brasserie, Rio de Janeiro. Restaurante do chef Claude Troisgros terá salmão grelhado, crosta de mostardeira de dijon, tomates confites, aspargos e molho veloute com azedinha, mil folhas de queijo gorgonzola, peras fatiadas, redução de balsâmico, salada orgânica, além de panna cotta com frutas vermelhas (R$ 123, por pessoa). Contato: (21) 3322-1440

Terézè, Rio de Janeiro. Menu especial com tartar de salmão, foie gras compresée com cogumelos e chutney de manga e figo ou ainda o aspargos ao vinagrete de trufas, com salmão gravlax e molho holandês. Para finalizar, quatro sobremesas diferentes com sorvetes ou cheesecake de cupuaçu com coulis de frutas vermelhas. Contato: (21) 3380-0220

A Bela Sintra, São Paulo. Menu com massa filó com confit de pato em salada de rúcula selvagem (R$ 43), robalo grelhado com tomate cassé e purê de mandioquinha (R$ 105) e o rolê de filé mignon especial (R$ 90). Para finalizar, profiteroles com chocolate quente (R$ 26). Contato: (11) 3891-0740

Emiliano, São Paulo. Entre as opções: salada de trigo, palmito de pupunha, damascos e especiarias, carpaccio com parmesão, mosto de uva e rúcula, noque de abóbora ao molho de queijo e amêndoas, risoto de aspargos, pera e queijo brie, e mousse de framboesa com merengue de pimenta rosa (R$ 180, por pessoa). Contato: (11) 3068 4390

Terraço Itália, São Paulo. Entre as opções de entradas e pratos principais: trancha de salmão com tomate cereja, pimentões salteados e arroz negro e o medalhão de filé mignon com crosta de parma e amêndoas laminadas em redução de balsâmico, além de sobremesas como o sorvete artesanal sabor caramelo com figos caramelados (R$ 110). Contato: (11) 2189-2929

Sottovento, São Paulo. Cardápio especial com abóbora, queijo de cabra; amêndoas e mel tartufo, coxa de faraona confit, plim de polenta e quiabo; e sopa morna de framboesa, sorvete de meia cura e pistache ou tiramisú (R$ 110). Contato: (11) 3552-2811

Picnic Gastronomia, São Paulo. Salada de folhas, gorgonzola, nozes carameladas e pera grelhada; strudel de alcachofra com ricota nozes e mel; carpaccio de abóbora e quiche de queijo com banana da terra grelhada; picadinho de carne caipira com mini cebolas carameladas (R$ 56,60, por pessoa). Contato: (11) 3081-4064

Josephine, São Paulo. Restaurante conta com três pratos especiais: lagosta ao thermidor com risoto primavera (R$ 79,90), supremo de frango à kif com risoto de aspargos e açafrão (R$ 52,40) e picanha bourguignone com arroz de brócolis e passas (R$ 49,90). Contato: (11) 3842-5891

Felix Bistrot, São Paulo. Menu com tartar de camarão com manga e grãos (R$ 34), filé mignon ao molho de mostarda de dijon com batatas gratinadas (R$ 53), saint pierre ao molho de limão siciliano e risoto de rúcula (R$ 42) e torta de pera com coulis de damasco e sorvete de creme (R$ 18). Contato: (11) 4702-3555

Provincia di Salerno, Belo Horizonte. Cardápio especial com risoto com cogumelos secos acompanhado de filé de frango grelhado (R$ 66); nhoque ao molho branco, alho poró, champignon e camarão (R$ 59) e ambrosia (R$ 8). Contato: (31) 3241-2205