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Chef lista 10 dicas para cozinhar de maneira mais sustentável

18 jun 2013 20h38
| atualizado às 20h38
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Quando prepara as refeições, você joga fora tudo que sobra? Sabia que as cabeças dos peixes que vão direto para o lixo podem virar um caldo para fazer sopa ou cozinhar arroz? E que a carcaça do frango é um ingrediente e tanto para uma canja? Está mais do que na hora de mudar e ter atitudes mais sustentáveis na cozinha. Confira abaixo 10 dicas para aproveitar ao máximo os alimentos, listadas pela chef Lola Vinagre, do restaurante Trindade: 

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Fonte: Ponto a Ponto Ideias Ponto a Ponto Ideias
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