Guia completo de como manter a despensa organizada
Confira dicas para conservar e guardar os alimentos evitando desperdícios
Organizar a despensa pode ser uma tarefa difícil, principalmente quando se compartilha a casa com outras pessoas, que contribuem para deixar o ambiente em um estado de bagunça generalizada. Com tantos produtos, potes e prateleiras, esse espaço pode se tornar um verdadeiro caos.
No entanto, é possível criar uma rotina para facilitar sua vida na hora de cozinhar e evitar o desperdício de alimentos por parte de todos na casa. A personal assistant, Regina Sundfeld, e a personal organizer, Juliana Faria, explicam alguns truques para conquistar uma cozinha livre de estresse.
Chegou a hora de organizar a despensa
Limpeza geral
O primeiro passo para organizar a despensa é realizar uma limpeza mais profunda. Procure retirar tudo e esvaziar os armários para conseguir se livrar de todos os alimentos estragados. A ideia é deixar o ambiente higienizado para que os produtos, que ficarão guardados, sejam mais conservados. Uma boa dica é não utilizar itens com cheiros muito fortes, uma vez que podem contaminar embalagens ou danificá-las em longo prazo.
Separe por categorias
Divida primeiramente os alimentos entre doces e salgados. Feito isso, separe por categorias: matinais (achocolatados, cereais e chás), biscoitos e salgadinhos, grãos e farináceos (arroz, feijão, lentilha, farinha de trigo, etc), enlatados salgados (atum, milho, ervilha, molhos) e enlatados doces.
Validade dos alimentos
Fique sempre atenta na data de vencimento dos produtos para não correr o risco de precisar jogar fora. A dica serve tanto para evitar ao máximo o desperdício, mas também para poupar dinheiro. "Quando for arrumá-los, procure guardar aqueles que vão vencer na frente dos outros para que sejam consumidos o quanto antes", ensina Regina.
Depois de abertos
Farinha de trigo, arroz, feijão ou biscoitos, que tiveram seus sacos abertos, devem ser guardados em potes hermeticamente fechados para que os alimentos não estraguem ou amoleçam. Caso não seja possível, use um prendedor para conservá-los.
Potes e etiquetas
Para alimentos retirados das embalagens e guardados em potes de vidro ou plástico, coloque etiquetas com o nome do produto e a data de validade. Desta forma, fica mais fácil manter o controle do que está sendo consumido e evitar ingerir algo que já esteja passado ou, até mesmo, com bichinhos dentro.
Outra vantagem: os potes evitam que, caso apareçam carunchos, outros alimentos sejam contaminados por eles, como acontece facilmente com os produtos em sacos plásticos. Vale ressaltar que é importante, também, manter a higienização dos recipientes com uma certa constância. Sempre que esvaziar uma vasilha, lave-a logo em seguida.
Cestas e Caixas
Colocar os alimentos menores, como temperos, gelatinas e barras de cereais em cestas organizadoras pode ser uma ótima forma de agrupar determinados tipos de alimentos e, ainda, aproveitar melhor o espaço da dispensa. Os recipientes também contribuem para facilitar o acesso aos produtos e uma maior rapidez para encontrá-los.
Atenção a sujeira
Tome bastante cuidado para não deixar nenhum alimento caído ou fora da embalagem. É muito importante organizar a despensa e mantê-la sempre limpa para não juntar formigas e outros bichos. Eles podem contaminar os produtos e causar problemas catastróficos no ambiente.
Iluminação
Uma boa iluminação é fundamental para que possamos encontrar os produtos que queremos em qualquer hora do dia. Por isso, invista em luzes brancas para o cômodo para conseguir ver com mais clareza a disposição de tudo e quais são os produtos disponíveis para o consumo.
Otimize o espaço
Para despensas pequenas, a dica é utilizar organizadores que consigam diminuir os vãos mais altos das prateleiras e aproveitar melhor os espaços para guardar os alimentos.
Bloco de notas na despensa
Manter um caderninho na despensa pode facilitar (e muito!) a sua vida. Não há quem não tenha chegado de uma tarde no supermercado e percebido que esqueceu de comprar alguma coisa, né? Para não passar mais por essa situação, basta anotar no bloco os alimentos que estiverem acabando conforme o tempo passa, até precisar voltar a fazer compras novamente.
