5 tipos de manjericão para cultivar em casa e usar na cozinha

Ter temperos frescos à mão não exige uma grande horta ou muito espaço. O manjericão é uma das opções que podem ser cultivadas em vasos, inclusive em apartamentos, e reúne diferentes variedades, com características que vão do aroma cítrico ao toque de canela. 

Para quem quer começar uma horta em casa, a Isla Sementes selecionou cinco tipos de manjericão que podem ser cultivados em vasos e utilizados em diferentes preparos. 

As 5 variedades de manjericão para ter em casa

Manjericão Italiano ou Genovês

De folhas largas e aroma marcante, é um dos tipos mais tradicionais da culinária. Vai bem em pesto, molhos, saladas e na clássica pizza marguerita. 

Manjericão Cannella

Tem aroma que remete à canela e pode ser utilizado tanto em preparos doces, chás e sobremesas quanto em receitas salgadas, como frango e pratos de inspiração oriental. 

Manjericão Limão

Apresenta aroma cítrico e refrescante. É uma boa opção para acompanhar peixes, saladas, bebidas, águas aromatizadas e outros preparos que pedem um toque fresco. 

Manjericão Roxo

Com folhas em tonalidade roxa escura e sabor mais intenso, pode ser usado para temperar carnes e também para finalizar pratos, acrescentando contraste de cor à apresentação. 

Manjericão Grego

Tem folhas pequenas e crescimento compacto, formando um arbusto arredondado. Por ocupar pouco espaço, é uma alternativa para vasos menores, varandas e parapeitos de janela. 

Como cultivar manjericão em vasos: passo a passo

Escolhida a variedade, alguns cuidados são importantes para manter a planta saudável. O vaso pode ter tamanho médio e furos na parte inferior para facilitar a drenagem. 

O solo precisa ser fértil e bem estruturado, podendo receber matéria orgânica, como húmus de minhoca. 

A luminosidade é outro ponto fundamental. O manjericão precisa de bastante luz solar e pode receber, de preferência, entre quatro e cinco horas de sol direto por dia. 

A sugestão é regar o manjericão quando a camada superficial do solo estiver seca, evitando o excesso de água. 

A poda também ajuda no desenvolvimento da planta. Cortar as pontas dos galhos estimula a ramificação e favorece um crescimento mais cheio. 

Quando surgirem flores, a recomendação é retirá-las para direcionar a energia da planta para a produção de folhas. 

Benefícios do manjericão para a saúde

Além de temperar, o manjericão é fonte de vitamina C, nutriente que ajuda a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células contra danos, como o envelhecimento precoce e o enfraquecimento do sistema imunológico. 

Com propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, essa erva auxilia no tratamento de aftas, dor de garganta e gengivite. 

O manjericão também ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico, segundo especialistas. 

Dicas extras para o cultivo de manjericão em apartamento

• Use vaso com pelo menos 15 a 20 centímetros de profundidade para a raiz se desenvolver sem aperto. 

• Misture terra vegetal, composto orgânico e areia grossa ou perlita para melhorar a drenagem do solo. 

• Regue quando a camada superior do substrato, cerca de 1 a 2 centímetros, estiver seca ao toque. 

• Adube a cada 30 a 45 dias com adubos orgânicos leves, como húmus de minhoca ou composto. 

• Rotacione o vaso de tempos em tempos para receber luz mais uniforme. 

Com diferentes aromas, formatos e possibilidades de uso, o manjericão é uma opção prática para quem quer começar uma pequena horta em casa e ter temperos frescos disponíveis para as refeições.