Duas mortes e 14 hospitalizações: Lanche com linguiça e brócolis gera tragédia
Intoxicação alimentar grave após consumo de sanduíches em food truck deixa vítimas e aciona investigação das autoridades de saúde.
Um surto de botulismo em Diamante, cidade da região da Calábria, na Itália, resultou na morte de duas pessoas e na hospitalização de 14 outras após o consumo de sanduíches vendidos em um food truck local. As vítimas fatais foram Luigi di Sarno, de 52 anos, e Tamara D'Acunto, de 45 anos. Entre os internados, estão dois adolescentes. Todos apresentaram sintomas graves de intoxicação alimentar entre 24 e 48 horas após ingerirem os panini.
As autoridades italianas iniciaram uma investigação para identificar a origem da contaminação. Nove pessoas estão sendo investigadas, incluindo Giuseppe Santonocito, de 33 anos, proprietário do food truck, três funcionários da empresa que produziu os alimentos e cinco médicos que atenderam os pacientes. Estes últimos são acusados de não terem diagnosticado o botulismo a tempo, o que pode ter contribuído para a gravidade dos casos.
A irmã de Luigi di Sarno relatou ao The Telegraph que ele foi liberado do hospital ainda com sintomas, vindo a falecer posteriormente. As autoridades de saúde locais estão tomando medidas para conter a propagação da doença e evitar novos casos.
Como o botulismo afeta o organismo e quais são seus sintomas?
O botulismo é uma intoxicação alimentar grave causada pela toxina da bactéria Clostridium botulinum, podendo causar paralisia muscular, dificuldades respiratórias e até a morte rapidamente se não tratado. Os sintomas incluem visão turva, dificuldade para engolir e falar, boca seca, fraqueza, cansaço intenso e, às vezes, náuseas. O tratamento envolve a administração de antitoxina, acompanhamento médico próximo e cuidados intensivos. A prevenção depende do armazenamento correto de alimentos, principalmente conservas, enlatados e produtos caseiros, além de rigorosos cuidados de higiene na preparação, manipulação e venda dos alimentos.
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