São Paulo recebe Semana de Gastronomia Canadense
A cidade de São Paulo recebe, de 26 a 31 de julho, a primeira Semana de Gastronomia Canadense realizada pela Câmara de Comércio Brasil-Canadá (CCBC), em parceria com o Casa Santo Antônio, restaurante premiado na categoria Bib Goumand do Guia Michelin, e com o apoio do Consulado Geral do Canadá em São Paulo.
Com um menu criado com exclusividade pela chef canadense Sabrina Poirier, finalista do MasterChef Canadá 2015 e pelo chef Sandro Aires, do Casa Santo Antônio, os visitantes terão a oportunidade de conhecer mais sobre a culinária do país, bem diversificada e com influências da gastronomia francesa, italiana e britânica. Para montar o cardápio, os chefs optaram por desenvolver pratos autorais utilizando ingredientes típicos.
Entre as opções do cardápio, destaque para a costela de porco glaceada no maple com mix de raízes e chutney de maçã, a truta pochê com purê rústico de couve e bacon crocante e os camarões glaceados no maple com abobrinhas salteadas. O menu executivo da Semana de Gastronomia Canadense, composto por 1 Entrada + 1 Prato Principal + Sobremesa será oferecido por R$ 70,00 e o menu degustação, servido no jantar, pelo valor de R$ 115,00 por pessoa.
Para reservas e informações sobre a Semana de Gastronomia Canadense, acesse o site oficial do evento http://ccbc.org.br/ccbc/semanadegastronomiacanadense/#
Sobre os Chefs
Sabrina Poirier ficou entre os três finalistas do MasterChef Canadá de 2015. Nascida e criada em Montréal, Québec, ela vem de uma grande família italiana, com fortes raízes culinárias. Autodidata, é apaixonada pela gastronomia e gosta de criar deliciosas refeições para amigos e familiares, em especial com peixes. Após a competição, criou a empresa Pronto Catering, vendeu as ações em 2016 e segue aprendendo sobre os diferentes métodos e estilos da culinária.
Sandro Aires, natural de Caraguatatuba, fez estágio no Gero, do Grupo Fasano. Ao término do estágio, foi efetivado e permaneceu por mais 2 anos, de 1999 a 2001. Na abertura da Forneria San Paolo, pertencente ao mesmo grupo, foi convidado para assumir o cargo de subchef, onde permaneceu de 2001 a 2003. Foi sub-chefe de Salvatore Loi no Hotel e Restaurante Fasano, onde permaneceu por 9 anos. Neste período aprimorou seus conhecimentos, fazendo diversos cursos. Em 2013, em carreira solo, abriu o Restaurante Casa Santo Antônio, que hoje está entre as grandes referências da cozinha italiana em São Paulo.
Serviço
Casa Santo Antônio Restaurante
Endereço: Av. João Carlos da Silva Borges, 764 - Granja Julieta - São Paulo/ SP
Telefone: 11 4328-6205
Aceita reservas. Capacidade 90 lugares. Valet cortesia
Ar-condicionado. Acesso para deficiente. Mesas ao ar livre. Conexão wi-fi. Agora com Delivery de terça a sábado das 18h30 às 23h nos bairros Panamby, Real Parque, Vila Cordeiro, Chácara Santo Antônio, Granja Julieta, Chácara Flora, Santo Amaro, Jardim Marajoara e Alto da Boa Vista (consulte opções do cardápio)
Horários de funcionamento: Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 24h e Domingo das 12h às 17h.
Pagamento: Aceita os cartões Amex, Diners, Elo, MasterCard, Visa. Aceita os tíquetes Alelo. Não aceita cheques
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Sobre o Casa Santo Antônio Restaurante
Uma casa charmosa da década de 60 restaurada com os devidos cuidados para manter o clima informal traz para a zona sul uma tendência que cresce mundo afora: boa gastronomia com preços acessíveis. Uma cozinha variada com grande influência italiana e o clima aconchegante propositadamente informal fecham o conceito com sabor de "sinta-se em casa". O objetivo vem sendo cumprido e o sonho dos 5 sócios e amigos vem se tornando realidade. Em 2016, o Casa Santo Antônio foi premiado pelo 2º ano consecutivo no Guia Michelin, na categoria Bib Gourmand. Quem assina o cardápio da casa é o sócio Sandro Aires, chef que trabalhou 14 anos pela rede Fasano, sendo 9 deles no restaurante do Hotel Fasano. Além do menu, a casa pode ser usada para eventos corporativos e miniwedding. Mais informações, acesse o site www.casasantoantonio.com
Informações para Imprensa
Câmara de Comércio Brasil-Canadá (CCBC)
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Camila Melo | 11 4058.0430
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Restaurante Casa Santo Antônio
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Mariela Limeira | Mariela@agenciamam.com | 11 3550.8198
Mariana Franceschinelli | Mariana@agenciamam.com | 11 3042.3090
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