Consumir chimarrão diariamente traz benefícios à saúde; saiba quais
Conclusão é resultado de um conjunto de estudos realizados por pesquisadores gaúchos
Um conjunto de estudos científicos publicados entre os anos 2000 e 2021 revela que consumir chimarrão diariamente pode ter efeitos benéficos como prevenção do envelhecimento, ação cicatrizante e até propriedades anti-câncer. Os resultados dessas pesquisas foram resumidos na edição de março do Brazilian Journal of Health Review, um periódico online especializado em ciências da saúde, e foram assinados pelos pesquisadores Natália Freddo, Mariana Tortelli Beux, Eduarda Bassi Anziliero, Regina Guglielmin Peruffo, Alessa da Silva Borges e Julia Dall'Agnol Ribeiro, da cidade de Passo Fundo.
De acordo com o estudo, a erva utilizada no chimarrão possui substâncias que podem prevenir doenças cardíacas e neurodegenerativas, além de apresentar propriedades antioxidantes, capazes de retardar o envelhecimento das células. Os pesquisadores afirmam que os principais compostos químicos da planta são vitaminas A, C, E e do complexo B, além de minerais, flavonoides, saponinas, metil xantinas e polifenóis, que conferem a ela propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas, antidiabéticas, neuroprotetoras e de regulação da flora intestinal.
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Além disso, a erva-mate também pode ajudar no combate ao envelhecimento precoce, graças à sua riqueza em polifenóis, e no auxílio à cicatrização, tornando-a uma possível alternativa para o tratamento da acne, sem a necessidade de recorrer à indústria de cosméticos.
