Como vender mais vinhos no seu supermercado de bairro
João Gama explica como disposição estratégica, treinamento de equipe e kits promocionais ajudam a impulsionar a categoria
Estratégias como disposição estratégica, treinamento de equipe, kits promocionais e uso da tecnologia podem ajudar supermercados de bairro a aumentar as vendas de vinhos, destaca o sommelier João Gama.
De acordo com dados da Ideal Consulting, o setor de vinhos no Brasil registrou crescimento de 7% no primeiro trimestre de 2025 em relação ao mesmo período do ano anterior, alcançando cerca de 82,5 milhões de litros comercializados.
Segundo João Gama, sommelier da Cantu Grupo Wine, esse movimento mostra que o cliente está mais aberto a incluir o vinho em sua rotina. “Hoje é notório encontrar supermercados de bairro com uma seção de vinhos dentro da loja”, afirma.
Para ele, o sucesso dessa categoria depende de cuidados simples, mas estratégicos.
Um dos erros mais comuns está na falta de organização das gôndolas, como vinhos dispostos sem categorização, preço visível ou reposição adequada. Gama recomenda investir em disposição estratégica, posicionando rótulos próximos a carnes, peixes, queijos e massas, e garantindo que a adega esteja bem dividida entre tintos, brancos, rosés, espumantes e champagnes. A localização também faz diferença: “É importante deixar a adega próxima ao restante do setor de bebidas”, orienta.
Para melhorar a experiência de compra, o especialista sugere treinamentos mensais com parceiros, que possam ajudar os funcionários a conhecer o portfólio da loja e repassar noções básicas de degustação e harmonização de forma simples aos clientes.
A tecnologia também pode ser uma aliada, seja com pontos de venda que usam inteligência artificial para sugerir estilos de vinhos, ou com materiais educativos disponibilizados por fornecedores.
Os kits promocionais são outra aposta eficiente. Segundo Gama, opções como “kit churrasco”, “kit Dia dos Pais” ou “kit espumante de fim de ano” funcionam bem, assim como promoções como “compre um vinho e ganhe uma tábua de queijos”. Essas ações ajudam a incentivar a compra combinada de produtos complementares, como vinho e alimentos que harmonizam entre si.
A vantagem do pequeno varejista, segundo o sommelier, está no atendimento personalizado e na experiência de compra. “Alguns grandes varejistas têm belas adegas, mas poucos conseguem oferecer uma experiência marcante”, comenta.
Para quem quer crescer na categoria, Gama recomenda buscar boas parcerias com importadoras, que oferecem suporte em ações e seleção de vinhos exclusivos, não encontrados facilmente na concorrência.
(*) Homework inspira transformação no mundo do trabalho, nos negócios, na sociedade. É criação da Compasso, agência de conteúdo e conexão.
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