O verdadeiro ouro em pó para a saúde: a ciência confirma 5 motivos urgentes para incluir fibras na dieta e blindar o corpo contra o câncer
As proteínas dominam as dietas, mas um nutriente essencial para longevidade e prevenção de doenças tem sido deixado de lado: as fibras. Enquanto a OMS recomenda 25g diárias, o brasileiro consome apenas metade. Descubra por que incluir mais fibras na sua dieta pode ser o segredo para blindar seu corpo contra problemas sérios de saúde
Está todo mundo preocupado em bater a meta proteica na dieta, mas muitos têm ignorado o consumo de um tipo de nutriente que é fundamental para a longevidade e prevenção de doenças: as fibras. Enquanto a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo mínimo de 25g de fibras por dia, o brasileiro médio consome apenas cerca de 10 a 15 gramas de fibra diariamente.
O que são fibras e por que elas são importantes para a saúde?
A médica nutróloga Dra. Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que a fibra é um carboidrato e existe em duas formas. "A fibra, que é considerada um carboidrato, vem em duas formas: insolúvel (que ajuda você a se sentir satisfeito e estimula ao bom funcionamento do intestino) e solúvel (que ajuda a reduzir o colesterol e o açúcar no sangue)", explica.
"A fibra solúvel, como os beta-glucanos encontrados em grãos integrais como a aveia, dissolve-se na água, formando um gel viscoso. Essa substância se liga ao colesterol, retardando sua digestão, aumentando a sensação de saciedade e reduzindo os picos de açúcar no sangue. A fibra insolúvel, como a celulose encontrada em nozes e leguminosas, não se dissolve. Em vez disso, tem um efeito laxativo, ajudando os resíduos a passarem pelo nosso trato digestivo com mais eficiência. Embora funcionem de maneiras diferentes, tanto a fibra solúvel quanto a insolúvel contribuem para uma alimentação saudável", completa.
O problema no Brasil, segundo ela, é que a maiori...
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