Esqueça tudo que sabe sobre purê de batata: Erick Jacquin, do 'MasterChef', tem uma técnica que melhora muito no sabor da receita
Prepare-se para um purê de batata que vai revolucionar seu paladar: Erick Jacquin, o mestre francês do 'MasterChef', revela seus segredos para uma receita incrivelmente saborosa. Esqueça tudo que você sabia, pois a técnica deste jurado promete um resultado tão perfeito que você vai querer pedir a receita a todos. Ingredientes simples, um toque mágico e uma cremosidade surpreendente. Descubra!
Você é do time que acredita que quem não gosta de um bom purê de batata está vivendo errado? A verdade é que talvez essa pessoa só ainda não tenha comido do jeito certo e com a receita mais perfeita possível. E ela só pode ter vinda dos ensinamentos de Erick Jacquin, jurado do 'MasterChef Brasil' e dono de uma receita de petit gateau de comer rezando.
Para preparar o purê de batata de Erick Jacquin, que provavelmente você vai apelidar de 'melhor receita da sua vida' depois da primeira garfada, você vai precisar fazer alguns truques ensinados pelo chef, que viveu uma polêmica com Renata Vanzetto, jurada e chef do 'Chef de Alto Nível', da TV Globo.
A boa notícia é que os ingredientes da receita são super simples: mesmo que não tenha em casa, eles são facilmente encontrados no mercado mais próximo.
Os segredos do purê de batata do Erick Jacquin: aprenda a fazer sem mistério
Ainda não pude experimentar no restaurante oficial do chef francês, mas graças à influenciadora Amira Kalaf consegui replicar em trazer uma versão completamente sofisticada e saborosa para minha casa. E quer um spoiler? Todo mundo pediu a receita depois de comer!
Aqui vão os ingredientes:
- 4 batatas
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 200ml de leite integral
- 200ml de água
- 100ml de creme de leite fresco
- Manteiga
- Sal
Ao preparar o prato, a primeira etapa é descascar as batatas e as cortar em pedaços grosseiros. Não lave as batatas depois de tê-las descascado. E essa etapa é importante: ao não ser lavada, a batata absorve men...
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