Com mais de 100 cm de diâmetro, maior xis do Brasil é preparado na Expointer
Ação mobilizou 80 profissionais para produzir o tradicional lanche gaúcho em escala inédita
Durante a 49ª Expointer, em Esteio (RS), o chef Edi Dagrê preparou o maior xis salada do Brasil, homologado pelo RankBrasil. Com 103 centímetros de diâmetro e centenas de quilos de ingredientes, o sanduíche gigante mobilizou uma equipe de 80 pessoas e utilizou uma chapa especial de 2,1 metros. A iguaria alimentou cerca de 2 mil visitantes da feira, e as sobras foram doadas para asilos e para a Cufa local. O feito representa o 26º recorde gastronômico do cozinheiro gaúcho.
O Parque Assis Brasil, em Esteio, na região metropolitana de Porto Alegre, foi palco da criação do maior xis salada do Brasil durante a 49ª Expointer. A iguaria gigante foi concebida pelo chef gaúcho Edi Dagrê e oficializada pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros, entidade responsável pela homologação técnica de marcas nacionais.
Para preparar o lanche, que atingiu 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura, foram necessários 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface. A estrutura exigiu uma chapa especial com disco de 2,10 metros de comprimento e o trabalho conjunto de uma equipe formada por 80 pessoas.
Após a aferição oficial, a receita alimentou cerca de 2 mil visitantes do evento. O excedente foi doado para asilos, lares de idosos e para a Central Única das Favelas (Cufa) de Esteio. O feito marca o 26º recorde gastronômico de Dagrê, que tem como meta alcançar 100 marcas mundiais e distribuir 1 milhão de porções gratuitas.
Comentários
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.