3º Festival da Úmbria em SP resgata sabores e tradições da terra de São Francisco
Evento reuniu imigrantes e descendentes para celebrar 'o coração verde' da Itália
No ano em que a Itália celebra os 800 anos da morte de São Francisco de Assis, o 3º Festival da Úmbria em São Paulo reforçou que a região, além de ser a terra natal de um dos santos mais populares do catolicismo, também é território da "cipolla di Cannara", da "porchetta" e de um dos mais importantes festivais de jazz do Belpaese.
Realizado entre 30 de maio e 3 de junho no restaurante Refúgio, o evento, organizado pela Associação Umbri do Brasil em colaboração com a presidência da região, reuniu a comunidade umbra da capital paulista, como também jornalistas, importadores e outros integrantes ítalo-brasileiros a fim de divulgar uma terra conhecida como "o coração verde da Itália", que se "destaca com produtos enogastronômicos de alta qualidade, como azeites, vinhos e tartufos", além de ser "povoada por santos" que não se limitam a Francisco - como Santa Clara, Santa Rita, Santo Ubaldo e São Benedito -, sem falar de seus festivais medievais, como a Corsa dei Ceri (Corrida das Velas) em Gubbio.
"Tenho orgulho de ter conseguido, mais uma vez, com a ajuda de muitos conterrâneos, trazer nossas pequenas coisas, nossas tradições seculares, para uma metrópole como São Paulo", afirmou à ANSA Aldo Spina, umbro da cidade de Cannara, território da cebola mais famosa da região, e secretário da associação no Brasil.
Entre as iguarias servidas no evento estiveram "carpaccio de copa e pão sem sal com salsão fresco e azeite EVO de Assis" e "pasta fresca de talharim com tartufo negro", assim como o "spaccato di porchetta", harmonizado com o vinho "Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Le Cimate".
-(1)-1ibea6sih6x4n.png)
Comentários
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.