Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o leite, o cottage e os ovos. Bata por 2 minutos, ou até formar um creme homogêneo. Junte a farinha de trigo, o açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga e bata por mais 1 minuto. Reserve. Com a manteiga restante unte uma fôrma de 20 cm de diâmetro e leve-a ao forno alto, preaquecido, por 3 minutos, ou até ficar quente. Retire do forno e, rapidamente, encha-a com a massa (o nível da massa deve ficar até a metade da fôrma). Coloque um pouco de banana picada no centro e leve de volta ao forno médio por 30 minutos, ou até dourar. Desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Fonte: Revista Água na Boca

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