Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e a água morna. Sempre batendo, acrescente a farinha e, por último, o fermento em pó. Leve ao forno médio por 30 minutos. Para o recheio, misture o côco e o doce de leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até que comece a formar bolhas de fervura. Retire, deixe esfriar e utilize. Cubra o bolo com glacê. Para as trufas, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Acrescente o conhaque e mexa até ficar um creme liso e brilhante. Leve à geladeira por 2 horas. Faça bolinhas e passe cacau em pó. Se preferir, derreta o chocolate e cubra com as trufas.

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