Coloque abundante água para ferver, escolha folhas bem grandes da alface, coloque-as na água fervente por 30 segundos e escorra imediatamente colocando-as na água com gelo. Estique as folhas em um pano bem limpo e seque-as bem, com uma faca afiada retire a parte dura do talo, embrulhe as mussarelas recheadas nas folhas de alface, aperte bem e reserve. Prepare o molho misturando todos os ingredientes.
Coloque as bolas de mussarela em uma assadeira e leve ao forno quente por cerca de 5 minutos para derreterem levemente. Ou coloque-as em uma panela para cozimento a vapor por 3 minutos.
