Escondidinho de camarão elegante: uma receita de dar inveja

26 fev 2024 - 14h01
(atualizado às 17h18)

Já pensou em fazer a clássica receita de escondidinho de camarão, mas com um toque especial e elegante? Para isso, um ingrediente fará toda a diferença no sabor, na textura e na aparência deste prato: as batatas noisettes!

Foto: Guia da Cozinha

Crocantes por fora e macias por dentro, essas batatas deixam a refeição inteira mais gostosa — e são queridinhas entre as crianças.

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Naquele almoço especial, num jantar com os amigos ao final de semana ou até mesmo sem nenhuma cerimônia, o escondidinho de camarão é a melhor pedida.

Em seguida, confira todos os detalhes de preparo e prove quando quiser:

Escondidinho de camarão elegante

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 6 porções

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Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de batatas noisettes
  • 600g de camarão
  • 5 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de pimentão vermelho
  • 150ml de leite de coco
  • Cheiro-verde a gosto
  • 200g de muçarela fatiada
  • 60g de pimenta biquinho
  • 60g de coco ralado

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça a fritadeira elétrica conforme a indicação na embalagem.
  2. Adicione as batatas noisettes e leve à fritadeira por 20 minutos e reserve.
  3. Leve uma panela ao fogo e adicione o azeite e o alho já picado em cubos pequenos.
  4. Adicione o camarão já limpo e sele.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Adicione os pimentões em cubos pequenos e a cebola roxa fatiada.
  7. Em seguida, salteie-os e adicione o leite de coco. Reserve.
  8. Forre uma assadeira com metade das batatas noisettese cubra com o creme de camarão.
  9. Adicione cheiro-verde e o restante das batatas.
  10. Em seguida, cubra com a muçarela e leve ao forno até dourar.
  11. Decore com mais cheiro-verde, a pimenta biquinho e o coco ralado.
  12. Sirva em seguida e aproveite!
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