Muitas pessoas acreditam que cortar o açúcar completamente é a única forma de manter a saúde em dia. No entanto, a ciência aponta que o segredo pode estar no relógio, e não apenas na restrição alimentar. Uma nutricionista revelou ao Very Well Health qual é o melhor horário para se deliciar. A mesma fonte apresenta evidências de estudos que sugerem que "comer doces em determinados horários do dia pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue". Essa descoberta muda a forma como encaramos o consumo de sobremesas no cotidiano.
Entenda o melhor horário para o consumo
De modo geral, os especialistas afirmam que o melhor momento para consumir doces e evitar picos de açúcar no sangue "é na primeira metade do dia". Comer doces pela manhã ou à tarde pode melhorar o controle da glicemia de forma significativa. Um estudo citado pela mesma fonte mostra que mulheres que comeram bolo depois do jantar, às 19h30, tiveram picos de açúcar no sangue mais elevados do que aquelas que comeram o doce após o almoço (12h30) ou no meio da tarde (15h30). A pesquisa acende um alerta importante sobre os hábitos noturnos.
O impacto do açúcar no período noturno
A escolha de deixar o quitute para a noite traz consequências que se estendem até o dia seguinte. As mulheres que consumiram doces após o jantar "também apresentaram níveis de açúcar mais altos em jejum na manhã seguinte". De acordo com o estudo, a sensibilidade à insulina pode diminuir ao longo do dia, "atingindo seu ponto mais baixo antes de dormir". Ainda assim, os especialistas destacam que são necessárias mais pesquisas sobre o tema para conclusões definitivas.
Truques inteligentes para o dia a dia
Para quem não abre mão de um agrado ao paladar, existem táticas que minimizam os impactos no organismo. Consumir uma sobremesa junto com alimentos ricos em fibras ou proteínas "pode retardar a absorção do açúcar e reduzir picos de glicemia". Adicionar frutas à refeição final ajuda a desacelerar a digestão. Desse modo, "maçãs assadas com canela, morangos cobertos com chocolate e outras sobremesas à base de frutas podem matar a vontade de doce sem grandes picos de açúcar no sangue". Optar por receitas ricas em proteína garante prazer aliado ao benefício nutricional. Por fim, preparar os doces em casa permite controlar os ingredientes, os tipos de adoçantes e as quantidades, adequando tudo perfeitamente à sua dieta.
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