Campeões de saúde: Farelos e cereais integrais
Os cereais - como o arroz e o trigo - são uma excelente fonte de carboidratos ricos em amidos e fibras. Os farelos são compostos pela casca externa indigerível destes grãos.Os benefícios que eles trazem à saúde são:
ajudar a prevenir a prisão de ventre;
ajudar a diminuir as taxas de colesterol no sangue;
gerar uma sensação de saciedade que pode levar à perda de peso; e
reduzir o risco de alguns tipos de câncer, especialmente os associados à obesidade (no intestino e no estômago).Mas não exagere: o excesso de farelo reduz a absorção de cálcio, ferro e zinco e pode causar irritação intestinal, distensão abdominal e flatulência. O ideal mesmo é consumí-lo não puro, mas em alimentos que o contenham, como o arroz integral e o pão integral.
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Bianca Piragibe/Redação Terra
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