Rosbife no Vapor Tempo de Preparo: 2 horas        Rendimento: 8 porções Ingredientes - 1 lagarto com cerca de 1 quilo - 1 cebola ralada - 1 dente de alho esmagado - suco de 1 limão - 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco - 1 folha de louro -sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Deixe a carne macerando durante 2 horas no tempero de sal, pimenta, cebola, alho, limão, viho e louro. Vire-a de vez em quando para que o tempero pegue por igual. Amarre a carne com um barbante ou fio dental para que fique bem redonda. Coloque-a na panela perfurada e leve para cozinhar sobre a panela-base, com água fervente, por 1 hora. Sirva a carne fatiada.   Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.