Ingredientes
- 1 frango médio limpo e em pedaços
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1/2 colher (chá) de louro em pó
- 1/2 litro de leite
- 1/2 litro de leite de coco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com a manteiga, junte as cebolas, o alho, o gengibre e deixe fritar durante 2 minutos. Adicione o curry, o molho inglês e o louro, misture bem e acrescente os pedaços de frango, juntamente com o leite. Mexa bem e tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe refogar durante 10 minutos. Passado esse tempo, junte o leite de coco e deixe no fogo até terminar o cozimento, entre 10 ou 15 minutos. Sirva bem quente.
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