Qual é o tipo de café mais saudável? Especialistas revelam a melhor escolha

Para a maior parte da população mundial, o café é a principal bebida do dia a dia, seja pelo sabor ou pelo seu potencial energético. Há ainda quem o consuma, moderadamente, pelos benefícios à saúde — tanto imediatos quanto a longo prazo. Esses efeitos, contudo, podem variar conforme a versão consumida: moído ou em cápsulas.

O café ideal

De acordo com nutricionistas, a inclusão do grão puro na dieta já favorece o organismo, devido à sua ação antioxidante e à riqueza em minerais, aminoácidos e vitaminas do complexo B. Esses componentes ajudam, por exemplo, a combater inflamações e o envelhecimento precoce.

Teoricamente, como ainda não existem estudos comparativos entre os formatos de consumo, tanto a versão tradicional quanto a em cápsulas poderiam contribuir para a saúde. Entretanto, conforme explica o naturopata Júlio Luchmann em suas redes sociais, a opção industrializada apresenta mais riscos do que benefícios. O especialista atribui esse fato ao uso de plásticos e alumínio em sua fabricação.

"Não é de hoje que nós já sabemos que tanto o plástico quanto o alumínio são tóxicos para o nosso corpo. Eles desregulam todo o sistema hormonal, porque são parecidos com alguns hormônios, como é o caso da progesterona e do estradiol. Isto é um problema para a nossa saúde. E quando você aquece o plástico, é pior ainda", apontou.

Portanto, a melhor opção, a fim de evitar impactos e fortalecer o organismo, é o café moído. De acordo com o Ministério da Saúde (MS), para um adulto, a dose diária recomendada é de três xícaras de até 100 ml. Também é importante optar pelo grão puro, de preferência o especial, sem adição de açúcar ou leite — ingredientes que podem reduzir a ação antioxidante.

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