Receita de frango desfiado ao Catupiry®: aproveita o prato simples e saboroso

O frango desfiado ao Catupiry® é daquelas receitas que conquistam pelo sabor e pela cremosidade irresistível. Fácil de preparar, ele é perfeito para servir como prato principal no almoço ou jantar, além de combinar muito bem como recheio de tortas, panquecas e até sanduíches.

Com um tempero marcante e textura suave, essa é uma opção prática que transforma ingredientes simples em uma refeição especial. Basta seguir o passo a passo para ter um prato quentinho, saboroso e que vai agradar toda a família.

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Frango desfiado ao Catupiry®

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de requeijão Catupiry®
• Batata palha para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque o peito de frango em uma panela de pressão com o caldo de galinha e cubra com água.
2. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão.
3. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
4. Escorra e, com ajuda de um garfo, desfie o peito de frango. Reserve.
5. Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos, em fogo médio.
6. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate e refogue por mais 3 minutos.
7. Acrescente o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.
8. Desligue e transfira para um refratário médio.
9. Cubra com colheradas do Catupiry® e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos.
10. Retire, decore com batata palha e sirva.