Dia do Cheesecake: Receita com Biscoito É Destaque

O Dia Mundial do Cheesecake, celebrado em 30 de julho, é uma oportunidade para preparar diferentes versões dessa sobremesa clássica. Com base crocante e recheio cremoso, o doce permite combinações variadas de sabores e coberturas.

Uma opção para quem quer experimentar a receita em casa é o cheesecake com biscoito. A preparação leva uma base de biscoito triturado com margarina e um creme feito com cream cheese, creme de leite, açúcar, baunilha e o recheio dos próprios biscoitos.

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Na finalização, o chocolate derretido e os biscoitos quebradinhos acrescentam textura à sobremesa. Um biscoito inteiro no centro completa a decoração.

Confira os ingredientes e o modo de preparo para fazer essa versão de cheesecake em casa!

Receita de cheesecake com biscoito

^{Foto: Divulgação/Treloso.}

Ingredientes

Para a base:

• 14 pacotes de biscoito Treloso Chocoresco sabor Baunilha.
• 6 colheres de sopa de margarina.

Para o recheio:

• 600 g de cream cheese.
• 600 g de creme de leite.
• 120 g de açúcar refinado.
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• 24 g de gelatina incolor em pó sem sabor, diluída em 10 colheres de sopa de água.

Para a cobertura:

• Biscoito Treloso Chocoresco sabor Baunilha quebradinho.
• Chocolate derretido.
• Biscoito Treloso Chocoresco sabor Baunilha inteiro.

Modo de preparo

1. Separe os biscoitos do recheio e reserve o recheio para usar no creme.
2. Triture os biscoitos em um processador até formar uma farofa.
3. Misture a farofa com a margarina até obter uma massa. Distribua a mistura no fundo das forminhas, pressionando para formar a base.
4. Na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar refinado, o recheio dos biscoitos Treloso, o cream cheese e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
5. Adicione a gelatina incolor já diluída em água e misture bem.
6. Distribua o creme sobre as bases de biscoito e leve à geladeira por 2 horas.
7. Depois de firmar, decore com chocolate derretido, usando uma bisnaga para facilitar a aplicação. Finalize com biscoito quebradinho e uma unidade inteira no centro de cada cheesecake.
8. Sirva em seguida.