Aprenda a fazer uma deliciosa cocada de chocolate

Se você ama doces com coco, precisa experimentar esta cocada de chocolate! A receita combina o sabor marcante do chocolate amargo com a textura do coco fresco e a cremosidade do leite condensado.

O preparo é simples e não exige muitos ingredientes. O segredo está em acertar o ponto da mistura antes de modelar os doces.

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Depois de pronta, basta esperar esfriar. Assim, a cocada ganha consistência e fica perfeita para servir como sobremesa ou aproveitar durante o café da tarde.

Receita de cocada de chocolate

^{Foto: Divulgação/Deline.}

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (180g).
• ¼ lata de leite condensado (90g).
• 1 xícara (chá) de açúcar (190g).
• ¼ xícara (chá) de água (60ml).
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g).
• 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g).
• Quantidade suficiente de Deline Cremosa para untar a assadeira.
• 100g de chocolate amargo picado.

Modo de preparo

1. Prepare a assadeira: Forre uma assadeira com papel-manteiga. Em seguida, unte levemente com Deline Cremosa e reserve.
2. Faça a base da cocada: Em uma panela média, coloque o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-baixo. Mexa sempre até a mistura começar a ferver.
3. Adicione o chocolate: Acrescente o chocolate em pó, a Deline Cremosa e o chocolate amargo picado. Continue mexendo até o chocolate derreter completamente. A mistura deve ficar uniforme.
4. Acerte o ponto: Continue o cozimento até a cocada engrossar. Ela também deve começar a desgrudar do fundo da panela. Quando chegar a esse ponto, desligue o fogo.
5. Modele as cocadas: Com o auxílio de duas colheres, pegue porções da mistura. Coloque cada uma sobre o papel-manteiga. Repita o processo até terminar toda a cocada.
6. Espere esfriar: Deixe os doces em temperatura ambiente até firmarem.
7. Depois, é só servir!

Dicas para preparar a cocada de chocolate

Para garantir que a receita fique no ponto certo, alguns detalhes fazem diferença:

• Mexa a mistura durante todo o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
• Não modele a cocada antes de ela engrossar e começar a desgrudar do fundo.
• Espere os doces esfriarem completamente antes de servir.
• Use papel-manteiga para facilitar a retirada das cocadas da assadeira.
• Unte o papel-manteiga levemente com margarina para evitar que os doces grudem.

Como servir a cocada de chocolate?

A cocada fica deliciosa quando servida em temperatura ambiente. Ela combina com o café da tarde e também pode entrar no cardápio de festas e reuniões com a família.

Se quiser preparar a receita para uma ocasião especial, você pode modelar as porções em tamanhos menores. Assim, os doces ficam perfeitos para servir individualmente.