Além do bolo: inove na festa junina com brigadeiro de milho cremoso

O brigadeiro de milho verde é a escolha perfeita para adoçar sua festa. Esse preparo é um dos queridinhos das festividades juninas. Ele transforma ingredientes simples em um docinho maravilhoso.

O segredo está na combinação do milho com o creme de leite. Isso garante uma textura muito aveludada e suave. O preparo é rápido, prático e suja poucas panelas. Surpreenda seus convidados com esse sabor único!

Notícias relacionadas

Aprenda a fazer empadinha de frango com massa que desmancha

Empadinha de queijo sem glúten: versão leve e prática para o dia a dia

Proteína vegetal: 3 receitas práticas para um jantar saudável

Brigadeiro de milho verde

O ponto perfeito do doce exige um pouco de atenção no fogo. Mexer sem parar é a regra de ouro na cozinha. Assim você evita que o creme queime no fundo.

Você precisa de apenas três ingredientes básicos para essa delícia. O resultado é um docinho macio e com aquele sabor de fazenda. Veja todos os detalhes e medidas logo abaixo.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;

• 1 caixinha de creme de leite;

• 1 lata de milho verde sem a água.

Modo de preparo

1. Coloque o milho verde escorrido e o creme de leite no liquidificador.

2. Bata os dois ingredientes até formar um creme uniforme.

3. Passe essa mistura por uma peneira para retirar as cascas do milho.

4. Despeje o líquido coado em uma panela média.

5. Adicione a lata de leite condensado na mesma panela.

6. Leve a mistura ao fogo médio.

7. Mexa sem parar com uma espátula para incorporar tudo.

8. Cozinhe até o doce dar o ponto de brigadeiro e soltar do fundo.

9. Desligue o fogo e coloque o doce em um prato.

10. Reserve até a mistura esfriar completamente.

11. Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 16 gramas com as mãos.

12. Passe os brigadeiros no coco ralado ou no açúcar cristal com canela.

13. Coloque os docinhos nas forminhas e sirva em seguida.

Dicas para o doce perfeito

Guarde os docinhos prontos na geladeira dentro de um pote fechado. A refrigeração ajuda a manter a validade por mais tempo. Retire do frio alguns minutos antes de servir para recuperar a maciez.

Se preferir fazer na versão de colher, basta desligar o fogo um pouco antes. O creme deve ficar mais molinho para não enrolar. Essa versão fica ótima servida em pequenos copinhos decorados.