Pizzaria paulista é eleita a melhor da América Latina; conheça
Leeggera Pizza Napoletana, do chefe Andre Guidon, venceu em vários quesitos: ingredientes, combinações e ambientes.
A Leeggera Pizza Napoletana, comandada pelo chef Andre Guidon, foi eleita a melhor pizzaria da América Latina em 2024 pelo Guia das Melhores Pizzarias Artesanais do Mundo.
O resultado foi divulgado na terça-feira, 17, e outros 24 restaurantes brasileiros também aparecem no ranking do top 50
Com duas unidades em São Paulo, nos bairros de Perdizes e Jardins, a pizzaria foi inaugurada em 2013 e serve pizzas "tipicamente napoletanas".
As pizzas são assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus com massa leve, fermentação natural e são produzidas com um blend de farinhas italianas e tomates com denominação de origem da região do Monte Vesúvio na Campania em Nápoles, na Itália.
Entre os sabores que se destacam estão: Pizza com berinjela à parmegiana, margherita verace (molho de tomate, orégano, mussarela de búfala, parmesão e azeite), Diavola (molho de tomate, mussarela flordilate, salame artesanal picante, manjericão e parmesão), Funghi ((molho de tomate, mussarela flordilate, cogumelos assados no forno a lena, manjericão e parmesão), dentre outros.
Para compra via delivery, as pizzas individuais custam de R$ 62 a R$ 79.
O chefe Andre Guidon é autor do livro "A Fórmula Secreta" e foi eleito em 2014 o melhor pizzaiolo do mundo entre os integrantes da Associazione Verace Pizza Napoletana, organização sem fins lucrativos que divulga a culinária e a tradição da pizza napoletana.
A premiada pizzaria já esteve entre as 100 melhores do mundo em 2023 e também este ano.
Veja o ranking completo da premiação abaixo.
1. Leggera Pizza Napoletana - São Paulo, Brasil
2. QT Pizza Bar - São Paulo, Brasil
3. Ti Amo - Adrogué, Argentina
4. A Pizza da Mooca - São Paulo, Brasil
5. Allería - Providencia, Chile
6. Ardente - Cidade do México, México
7. Unica Pizzeria - São Paulo, Brasil
8. Imilla Alzada - La Paz, Bolivia
9. Ferro e Farinha - Rio de Janeiro, Brasil
10. Atte. Pizzeria Napoletana - Buenos Aires, Argentina
11. Flama - Lima, Peru
12. Veridiana - São Paulo, Brasil
13. Grazie Pizzeria Napoletana - Maceió, Brasil
14. 400 Pizzería - Las Condes, Chile
15. Chichilo’s - Santa Fe, Argentina
16. Siamo nel Forno - Buenos Aires, Argentina
17. Baco Pizzaria - Brasilia, Brasil
18. Grazie Napoli - Santo André, Brasil
19. Capricciosa - Rio de Janeiro, Brasil
20. Domani - Pizza Napoletana - Providencia, Chile
21. Coltivi - Rio de Janeiro, Brasil
22. Davvero Pizzería - Ñuñoa, Chile
23. Luigia - Foz do Iguaçu, Brasil
24. Ciao Pizzeria Napoletana - Porto Alegre, Brasil
25. Núvola - Buenos Aires, Argentina
26. Otto e Mezzo Pizza Verace - Bento Gonçalves, Brasil
27. Cincinnati - Buenos Aires, Argentina
28. Locale Pizza - Rio de Janeiro, Brasil
29. Capri - Lo Barnechea, Chile
30. Quintal 333 - Governador Valadares, Brasil
31. ST Giovanni’s - Las Condes, Chile
32. Frasca - Carlos Barbosa, Brasil
33. Vinny’s - Brasilia, Brasil
34. Carlos - São Paulo, Brasil
35. Francisca del Fuego - Buenos Aires, Argentina
36. Pizzaiolo - Medellín, Colombia
37. Portarossa - Pampatar, Venezuela
38. Paradiso - Pedro Juan Caballero, Paraguai
39. Pizzeria La Clásica - San Salvador, El Salvador
40. L’Incanto - Punta del Este, Uruguai
41. Di Bari Pizza - São Paulo, Brasil
42. Il Caminetto - Santo Domingo, República Dominicana
43. Seba’s - Uvita, Costa Rica
44. Dopodomani - Naguanagua, Venezuela
45. Pizza di Casabona - Santos, Brasil
46. Piccola Fattoria - Rio de Janeiro, Brasil
47. L’Aperó Pizza - Cidade da Guatemala, Guatemala
48. Wilma’s Pizza - São Paulo, Brasil
49 . Vallino Pizzeria Napoletana - Domingos Martins, Brasil
50. EMPATE: Paesano - La Plata, Argentina | Le Mani Pizza Napoletana - Passo Fundo, Brasil | La Nonna - Aguascalientes, México
Três pizzarias brasileiras estão entre as 100 melhores do mundo
