Não é o salmão o Rei do Ômega 3: o verdadeiro campeão é este peixe, que os brasileiros conhecem bem
Acessível e nutritiva, a cavalinha se destaca pela alta concentração de gorduras boas e outros nutrientes importantes
Quando o assunto é ômega 3, o salmão costuma ser lembrado como principal referência de alimento saudável. No entanto, ele não está sozinho no topo da lista. Um peixe bastante conhecido dos brasileiros pode apresentar uma quantidade ainda maior desse nutriente essencial.
Estamos falando da cavalinha, também chamada de cavala. Presente em feiras e mercados pelo país, ela reúne benefícios nutricionais e ainda costuma ter preço mais acessível.
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Por que a cavalinha se destaca no teor de ômega 3?
A cavalinha chama atenção pela alta concentração de ácidos graxos ômega 3, gorduras associadas à proteção do coração, ao bom funcionamento do cérebro e ao equilíbrio do humor.
De acordo com estudo publicado na revista científica Nature Food, a cavalinha pode conter cerca de 5.134 miligramas de ômega 3 a cada 100 gramas. Para comparação, o salmão apresenta, em média, 2.260 miligramas na mesma porção.
Esse teor elevado está relacionado à alimentação natural do peixe, rica em plâncton e pequenos organismos marinhos, além de seu habitat em águas frias, que favorece o acúmulo de gorduras consideradas benéficas.
Outro ponto relevante é que, por ser um peixe menor e com ciclo de vida mais curto, a cavalinha tende a acumular menos metais pesados ao longo do tempo, o que pode representar uma opção interessante do ponto de vista da segurança alimentar.
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