Bolo de milho de liquidificador para quem já está pensando na Festa Junina
Esse preparo fofinho e irresitível também combina perfeitamente com um café quentinho
12 mai
2026
- 14h32
A temporada de arraial está chegando, e nada melhor do que um bolo de milho caseiro para celebrar essa época tão especial.
Com uma textura marcante e aquele cheirinho irresistível, esse bolo de liquidificador, ganha um sabor ainda mais gostoso com as dicas da chef Heloísa Bacellar.
Segredos da chef
Para garantir que o seu bolo fique perfeito, o primeiro truque ensinado pela chef Helô é a escolha da farinha de milho biju flocada, que é o ingrediente responsável por deixar a massa mais leve e macia.
Outra orientação valiosa é priorizar a medição por xícaras em vez da balança, pois a densidade das farinhas pode variar e comprometer a textura final.
Ingredientes
- Uma cícara e meia milho verde fresco, ou em conserva bem escorrido ou congelado
- Açúcar para polvilhar
- 2 xícaras de farinha de milho biju flocada bem esfarelada
- Óleo ou manteiga pra untar
- Uma xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de leite de coco
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
- 1. Comece preaquecendo o forno a 160°C. Prepare uma forma de pudim ou uma assadeira média, untando-a com óleo ou manteiga e polvilhando açúcar por toda a superfície.
- 2. No liquidificador, combine o milho, a farinha, o açúcar, o leite de coco, o leite, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3. Adicione o coco ralado à massa e misture delicadamente. Transfira o conteúdo para a fôrma já preparada.
- 4. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. O bolo estará pronto quando estiver crescido, firme e dourado.
- 5. Retire do forno e deixe o bolo repousar por cerca de uma hora até amornar. Desenforme em um prato raso e está pronto para servir.
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