Quanto de proteína realmente precisamos por dia?
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A quantidade de proteína ideal diária depende do objetivo, nível de atividade física, composição corporal e estado de saúde. Não existe um único número exato que sirva para todo mundo. Mas, de maneira geral, segundo a nutricionista Amanda Figueiredo, a média está na faixa de 1,2 a 1,6 g por kg de peso corporal por dia.
"Necessidades variam em casos como doença renal, idosos que podem precisar de mais proteína para evitar perda muscular, gestantes e atletas de alto rendimento. Por isso, o ideal é ter acompanhamento nutricional para ajustar a quantidade correta ao seu contexto, garantindo resultado sem prejuízo à saúde", diz.
Ao comparar a quantidade de proteínas em um bife e um ovo: em 100g de carne bovina temos de 26 a 35 g de proteína. A quantidade varia conforme o corte e teor de gordura. Já em um ovo temos de 6 a 7g de proteína.
Quais são os alimentos mais indicados para atingir a necessidade diária?
De acordo com a especialista, atingir a necessidade diária de proteína não significa focar em um único alimento, e sim construir uma alimentação variada, equilibrada e baseada em comida de verdade.
"A monotonia alimentar não só aumenta o risco de carências nutricionais, como também dificulta a adesão a longo prazo. Além disso, cada fonte proteica oferece um perfil diferente de aminoácidos, vitaminas e minerais. Por isso, alternar entre proteínas animais e vegetais é uma estratégia inteligente tanto para saúde quanto para performance", conta.
Amanda diz que essas são proteínas de alto valor biológico, ou seja, contêm todos os aminoácidos essenciais: alimentos como carnes magras (patinho, coxão mole, alcatra), frango (principalmente peito), peixes, ovos, leite e derivados.
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