A chia que você tem na cozinha pode crescer e virar uma salada: me ensinaram como fazer
Prática e refrescante, a receita é rica em fibras e contribui para aumentar a saciedade
Simples, mas muito versátil, a chia já é queridinha na cozinha de quem busca uma alimentação mais equilibrada. Fonte de proteínas, fibras e ômega-3, a semente pode ser consumida em vitaminas, sucos, iogurtes e, claro, na clássica salada — já que o ingrediente é capaz de mudar toda a experiência do prato.
"Ela traz uma textura diferente, mais crocante, semelhante ao gergelim", explicou a nutricionista Clarissa Fujiwara em entrevista prévia ao MinhaVida. Aprenda a preparar uma receita de salada crocante com chia e aproveite o sabor e os benefícios da semente. Confira!
Receita de salada crocante com chia
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas verdes (rúcula, alface ou mix de folhas)
- ½ manga madura cortada em cubos
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 colher (sopa) de chia
- 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora ou girassol
- 50 g de queijo branco ou queijo minas em cubos (opcional)
Para o molho
- Suco de ½ limão ou laranja
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de mel ou mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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