Restaurante de Alex Atala tem movimentação usual após queda

Favorito para a primeira posição, o restaurante de Alex Atala foi escolhido nesta segunda (29) como o 6º melhor do mundo, na premiação considerada o Oscar da gastronomia, que destacou os 50 melhores. O Maní, de Helena Rizzo, também integrou a lista

Os funcionários do D.O.M. assisitiram à divulgação da lista dos 50 melhores no restaurante Dalva e Dito. Apesar da expectativa do primeiro lugar, eles não perderam o motivo para comemorar, com a 6 colocação e compartilharam os momentos nas redes sociais

Esta noite, o D.O.M. teve movimentação habitual, com mais da metade da casa cheia até as 21h.  Em geral, a dinâmica na porta do restaurante funciona da seguinte forma: os clientes grande parte estrangeiros e especialistas em gastronomia - fazem reserva, estacionam o carro em frente ao serviço de vallet e seguem ansiosos para o jantar

"Não é demérito ficar em 6º. Os cinco primeiros são excelentes restaurantes. É muito difícil dizer qual é melhor. Estar entre os 10 primeiros do mundo é muito representativo, não é para qualquer um", disse o médico - apaixonado por gastronomia - Luiz Kimura que decidiu apreciar o cardápio de Atala nesta segunda

Kimura, que frequenta a casa desde a inauguração, conhece os funcionários e passou de cliente para a lista de amigos de Atala. O que fez dele um cliente fiel foi o modo como a casa trabalha com a inovação e os ingredientes nacionais, disse. Para Kimura, o arroz com feijão do D.O.M. é especial, de "qualidade técnica superior"