MasterChef Brasil: Shakshuka, Ovos Mollet e Beneditinos Marcam a Prova de Eliminação

Na prova de eliminação do programa Masterchef Brasil 2021, desta última terça-feira, 26 de outubro, os participantes foram desafiados a cozinhar um ingrediente simples, mas que exige cuidado e boa técnica: o ovo.

Durante a prova, os competidores tiveram que reproduzir as versões apresentadas pelos chefs Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça - ovo mollet empanado, shakshuka e beneditinos.

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Confira agora a receita de cada um dos três pratos clássicos com ovos preparados no programa MasterChef Brasil 2021 e surpreenda familiares e amigos.

Aprenda como fazer ovo Shakshuka na cozinha

Ovo Shakshuka

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 cebola (picada)
• 1/2 pimentão (picado)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho (picado)
• 1 tomate (picado)
• 1 xícara de chá de molho de tomate caseiro
• Coentro e sal e a gosto

Modo de Preparo

• Separe uma frigideira grande e doure o alho e as cebolas picadas;
• Adicione o pimentão, o tomate e deixe ferver. Depois acrescente o molho de tomate e deixe encorpar;
• Na frigideira grande, faça "buracos" no molho com a colher e adicione os quatros ovos rapidamente (separados cada um num buraco);
• Depois tampe a frigideira e baixe o fogo;
• Tempere com coentro e sal, veja se os ovos estão no ponto de seu gosto e desligue o fogo.

Aprenda como fazer ovo Mollet na cozinha

Ovo Mollet empanado

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de vinagre
• Farinha de trigo
• Farinha de pão grossa
• Óleo para fritura

Modo de Preparo

• Em uma panela, cozinhe um dos ovos com água fervente e o vinagre (evita que a casca quebre);
• O cozimento do ovo deve ser feito em fogo baixo (cerca de 5 minutos), tempo suficiente para que a gema não fique dura;
• Após o tempo de cozimento, tire o ovo da água fervente e coloque imediatamente em água fria para interromper o cozimento;
• Espere o ovo esfriar e descasque com cuidado;
• Passe o ovo descascado pela farinha de trigo, depois pelo outro ovo batido e por último pela farinha de pão;
• Em uma panela com óleo bem quente, frite-o até que fique dourado;
• Retire o ovo da fritura e coloque sobre papel toalha para secar.

Aprenda como fazer ovos beneditos na cozinha

Ovos Beneditinos

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 gemas
• 5 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá de mostarda
• 3 colheres de sopa de água
• Suco de 1/2 limão
• 1 copo grande de água
• 1 colher de café de sal
• Sal a gosto
• 4 fatias de pão branco
• 4 fatias de peito de peru fatiado (fatiado)
• Salsa picada a gosto
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

• No forno, coloque o pão para torrar, enquanto isso, separe uma frigideira com um copo de água, vinagre e o sal e leve ao fogo;
• Quando começar a borbulhar (não ferver), quebre os ovos e coloque-os na água com cuidado. Depois deixe por 5 minutos;
• Em uma tigela de vidro em banho-maria, coloque 3 colheres de sopa de água, o suco de meio limão, as gemas, o sal e a margarina. Nesta etapa, assim que a margarida derreter, misture o creme de leite e mexa bem;
• Em um prato, coloque o pão, o peite de peru fatiado, o ovo e o molho;
• Por cima do molho coloque o queijo ralado e salsinha picada a gosto.

E aí, gostou das três receitas de ovos realizadas no programa MasterChef Brasil 2021? Sim?! Então, aproveite sua visita em nosso blog e leia agora mesmo "Mousse de Chocolate: Receita Simples Com Apenas 4 Ingredientes" e acrescente essa sobremesa cremosa no seu livro de receitas.