Qual é o melhor horário para jantar, segundo especialistas? Descubra!
Pesquisadores apontam qual horário para jantar pode ajudar na perda de peso, no sono e até na longevidade
Há quem prefira jantar mais cedo ou quem só consiga comer tarde da noite. Mas afinal, será que existe um horário "certo" para o jantar? Pesquisadores afirmam que sim: assim como no caso do almoço, a refeição noturna também deve seguir alguns cuidados. Especialistas apontam que o ideal é encerrar o jantar pelo menos três horas antes de dormir. Ou seja, se você costuma deitar-se à meia-noite, a última refeição deve acontecer até às 21h.
O que acontece quando você janta tarde
Comer em horários muito avançados pode bagunçar os ritmos circadianos - o "relógio biológico" que regula a transição entre o dia e a noite. Além disso, o momento do jantar define o período de jejum até o café da manhã. Para o professor Adam Collins, da Universidade de Surrey, prolongar esse intervalo é benéfico: "Ao prolongar o jejum noturno entre o jantar e o café da manhã, você está permitindo que seu corpo entre na fase mais catabólica, na qual você passa a oxidar as gorduras".
O pesquisador indica, ainda, que os resultados são mais eficientes quando a restrição calórica acontece no início do dia. Esse padrão faz sentido porque, do ponto de vista circadiano, o organismo está mais preparado para lidar com os alimentos pela manhã. Já à noite, refeições leves favorecem não apenas o descanso, mas também a longevidade. Entre centenários, o hábito mais comum é justamente um jantar simples, feito cedo e em porções moderadas.
Atenção ao que você come à noite
Não basta jantar cedo se o cardápio não for saudável. Para quem pratica exercícios de resistência durante o dia, uma refeição noturna mais robusta, rica em proteínas e carboidratos, pode ser benéfica para a recuperação muscular. O segredo, segundo os especialistas, é respeitar um intervalo de 12 horas entre o jantar e o café da manhã, sem sobrecarregar o organismo.
Manter uma janela alimentar de cerca de 12 horas e jantar três horas antes de se deitar é, em geral, a estratégia mais saudável. Mas, se o sono é ruim e a saúde não vai bem, a recomendação pode mudar: apostar em um café da manhã reforçado, um almoço balanceado e um jantar leve tende a ser o modelo mais favorável para o corpo e a mente.
