Greve de caminhoneiros na Itália põe em risco produção de muçarela de búfala
Devido a bloqueios de rodovias, produtores estão sem leite para fazer o queijo
A greve de caminhoneiros no sul da Itália contra a alta do diesel ameaça a produção da tradicional muçarela de búfala D.O.P. Devido aos bloqueios nas estradas, o leite não chega aos laticínios a tempo de ser processado no limite regulamentar de 60 horas, forçando o fechamento de fábricas e gerando risco de desabastecimento. Embora o governo italiano tenha anunciado 500 milhões de euros em créditos fiscais à categoria, os protestos no sul do país devem continuar ao menos até 27 de outubro.
Os bloqueios de caminhoneiros em estradas no sul da Itália arriscam provocar prejuízos a produtores de muçarela de búfala, uma das iguarias "made in Italy" mais consumidas no mundo.
O Consórcio de Tutela da Muçarela de Búfala Campana D.O.P. (denominação de origem protegida) alertou que o setor, já às voltas com um aumento exponencial dos custos de produção, agora pode sofrer os efeitos das manifestações de transportadores de carga contra a disparada do preço do diesel.
"Não apenas a muçarela de búfala D.O.P. está ficando escassa nos supermercados, mas a verdadeira dificuldade é o bloqueio da produção, uma situação que pode infligir um golpe gravíssimo no setor", disse o diretor da entidade, Pier Maria Saccani. O problema se deve ao fato de esse queijo ser um produto fresco que precisa ser preparado dentro de uma determinada janela de tempo.
"Os criadores produzem leite, mas não conseguem fazê-lo chegar aos laticínios por causa do bloqueio dos transportes, mas muitos laticínios estão fechados desde ontem porque não têm leite para transformar em muçarela dentro de 60 horas [após a ordenha], como previsto pelo regulamento", acrescentou Saccani.
Enquanto isso, os criadores de búfalas enfrentam dificuldades para estocar e conservar o leite e também não têm recebido suprimentos para os rebanhos. "É urgente uma intervenção do governo para evitar o pânico visto nas últimas horas", disse o dirigente.
Na última terça, o vice-premiê e ministro da Infraestrutura e dos Transportes da Itália, Matteo Salvini, anunciou um pacote de cerca de 500 milhões de euros (R$ 2,8 bilhões) em créditos fiscais para caminhoneiros, mas a categoria manteve os bloqueios em algumas regiões do sul do país, como a Campânia, onde é produzida a muçarela de búfala D.O.P.
Já na Calábria, os aeroportos de Crotone e Reggio Calábria ficaram sem combustível de aviação por causa dos protestos. Os caminhoneiros da Itália meridional ? com exceção da Sicília, onde os bloqueios foram levantados ? devem manter as paralisações ao menos até 27 de outubro, quando ocorrerá uma reunião com o governo em Roma.
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