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Campeã do ‘MasterChef’ vítima de humilhação na TV entra no guia gastronômico n°1

Dayse Paparoto viu ex-chef mandá-la “limpar o chão” no reality e agora está entre as mulheres mais importantes da gastronomia nacional

28 mai 2024 - 08h35
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A vingança, ou melhor, a justiça, às vezes, é um prato que realmente se come frio. Oito anos após ser alvo de machismo e ter o talento questionado no 1º ‘MasterChef Profissionais’, Dayse Paparoto se consagra ao ver seu restaurante no Guia Michelin. 

Inaugurado há apenas 1 ano, o Paparoto Cucina, no Itaim, em São Paulo, entrou para a lista dos estabelecimentos indicados pelos inspetores do famoso e rigoroso guia turístico francês respeitado nos quatro cantos do planeta. 

Dos cerca de 1 milhão de restaurantes no Brasil, apenas 140 estão na lista, seja com 1 estrela de excelência, 2 estrelas, Estrela Verde (de compromisso ecológico), Bib Gourmand (categoria bom e barato) e demais recomendados. 

“Este marco é um tributo à dedicação e paixão que colocamos em cada prato, um reconhecimento que nos enche de orgulho e gratidão”, diz o perfil da casa no Instagram.

Dayse Paparoto em seu restaurante agora indicado pelo Michelin: status redobrado 8 anos após vencer o 'MasterChef'
Dayse Paparoto em seu restaurante agora indicado pelo Michelin: status redobrado 8 anos após vencer o 'MasterChef'
Foto: Reprodução/Instagram

Em entrevista ao ‘Estadão’, em março, Dayse definiu sua cozinha. “É o italiano do meu jeito. Então, aqui, você não vai achar uma comida italiana clássica, você vai achar a Itália aos meus olhos. É o jeito Dayse de cozinhar.” 

O menu oferece pratos como pappardelle fresco com ragu de cordeiro (R$ 112), fetuccine fresco com ragu de linguiça fresca cremosa (R$ 88), risotto de abóbora com queijo meia cura e farofa de avelã com sálvia (R$ 86) e polvo com musseline de batata com brócolis na brasa (R$ 166). 

A chef investe na expansão do negócio: em breve irá inaugurar os Paparotos 2 e 3. Nada mal para quem, no ‘MasterChef Profissionais’, foi humilhada por outro competidor que havia sido seu chef em um restaurante. Ignorando as câmeras, ele a mandou “varrer o chão” em explícita atitude machista e de questionamento de sua capacidade como cozinheira. 

Até o jornal britânico ‘The Guardian’ repercutiu o episódio que provocou revolta no público. O veterano associado à misoginia foi eliminado antes da final enquanto Dayse venceu o talent show gastronômico da Band. 

Em 2022, ela voltou ao estúdio do ‘MasterChef’ para uma participação especial. Aos 39 anos, a chef paulista está entre as mulheres mais poderosas e admiradas da gastronomia brasileira. 

Nesta terça-feira (28), a partir das 22h30, estreia a nova edição do ‘MasterChef’ com amadores. Será a 11ª temporada do programa. Alguns famosos vão aparecer na atração. Entre eles, os influenciadores Carlinhos Maia, Gkay, Blogueirinha e Nicole Bahls.

Dayse Paparoto superou a descrença de alguns colegas de competição ao vencer o 'MasterChef Profissionais 1'
Dayse Paparoto superou a descrença de alguns colegas de competição ao vencer o 'MasterChef Profissionais 1'
Foto: Carlos Reinis/Band
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