Popularidade do Spritz impulsiona exportações de Prosecco, diz estudo italiano
Pesquisa das universidades de Turim e Verona mediu impacto do coquetel
A popularidade do Spritz teve impacto direto no crescimento das exportações de Prosecco, principal ingrediente do tradicional coquetel italiano.
A conclusão consta em um estudo realizado pelas universidades de Turim e Verona, na Itália, que analisou como fatores culturais e hábitos de consumo podem influenciar o comércio internacional.
A pesquisa, intitulada O Efeito Spritz: Impacto de Canais Informais e Culturais no Comércio de Vinhos Espumantes e publicada na revista científica Applied Economics nesta segunda-feira (27), mostra que o reconhecimento oficial do Spritz pela International Bartenders Association (IBA), em 2011, ampliou a visibilidade global da bebida e, consequentemente, do Prosecco.
Segundo os pesquisadores, a inclusão do Spritz na lista oficial de conquetéis da IBA transformou a bebida em um formato de consumo reconhecido internacionalmente, fortalecendo a presença do espumante italiano em mercados estrangeiros e estimulando sua demanda.
Para medir esse impacto, o estudo combinou dados do Google Trends, modelos de comércio internacional e técnicas estatísticas capazes de identificar relações causais.
Os resultados indicam que o aumento da popularidade do Spritz esteve associado a um crescimento significativo das exportações de Prosecco, mesmo após considerar fatores como o turismo na Itália.
A pesquisa também destacou que o mesmo efeito não foi observado com espumantes concorrentes, como o Cava espanhol, reforçando a hipótese de que a difusão internacional do Spritz teve papel específico na expansão das vendas externas do Prosecco.
Além de evidenciar o impacto econômico do coquetel, o estudo destaca a importância da cultura como instrumento de promoção comercial. De acordo com os pesquisadores, práticas sociais, rituais de consumo e símbolos reconhecidos mundialmente podem fortalecer produtos nacionais e contribuir para a valorização da marca "Made in Italy" no mercado internacional.
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