Pesquisa revela que pizza margherita é indispensável em cardápios no exterior
Já 'aperitivo italiano' incorporou-se à cultura europeia
Pizza margherita, tiramisù e spritz são itens indispensáveis nos cardápios de restaurantes italianos no exterior, revelou um relatório apresentado pela Fipe-Confcommercio, que analisou mais de 1,4 mil estabelecimentos de dez cidades europeias
A pesquisa reforçou que pizzarias, osterias e bares estão entre os maiores representantes culturais ligados ao Belpaese a serem reproduzidos em outros países.
Além disso, a culinária italiana é vista como "acessível" em lugares como Londres, Paris, Viena e Barcelona, com um prato principal custando, em média, 30,3 euros (R$ 176).
Tudo isso "constrói o sucesso da marca italiana" fora do país, afirmou Antonio Preiti, responsável pela pesquisa.
Outro ponto observado é que o chamado "aperitivo italiano", feito com petiscos e drinks, agora é algo incorporado pela cultura europeia.
Pode-se dizer que "a Itália não inventou um drink [como o spritz], mas um momento do dia" ligado ao paladar, comentou Preiti.
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