Ingredientes:
- 500 g de cozão mole sem gordura
- 2 ovos
- farinha de rosca
- 8 fatias de queijo mussarela
- 5 fatias de presunto
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- óleo para fritar
* molho:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média
- 2 tomates maduros
- 1/4 de pimentão
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 copo de água
Modo de Preparo:
Bata o bife até ficar com a espessura de 1 cm. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite com óleo bem quente. Coloque o bife numa fôrma refratária e cubra com camadas alternadas de presunto, molho e queijo mussarela. Por último, acrescente queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Para o preparo do molho,em uma panela, refogue a cebola até que fique dourada. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe por 5 minutos.
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