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C O Z I N H A C O S T A R R I Q U E N H A
| Receitas |
Tortinha de aipim
Ingredientes:
1 kg de mandioca
2 ovos
1 xícara de queijo branco ralado
sal e pimenta
farinha
azeite vegetal para fritar
Modo de preparo:
Descascar o aipim e cortar em pedaços, cozinhar em água com sal até que esteja no ponto para amassá-las, mas não muito mole, amassar e juntar o queijo e os ovos. Enformar as tortinhas com as mãos untadas com farinha, fritar em óleo quente.
Chef Isabel Campabadal/Restaurante Tarsila
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