Ingredientes
- 2 colheres (sopa) rasas de creme de arroz
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 receita de Caldo Básico de Carne e Galinha
- 1 beterraba (cozida com casca em água e sal)
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Modo de Preparo
 Dissolva o creme de arroz no leite frio e misture-o no caldo bem quente. Mexa até ferver e engrossar, durante 6 a 8 minutos. Desligue o fogo. Descasque a beterraba e corte-a ao meio. Coloque-a no consomê e mexa durante 2 ou 3 minutos até que o caldo fique em um tom rosado claro. Retire a beterraba e sirva o consomê em xícaras próprias (de duas alças).
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