Clean Label: qual o significado e por que você deve prestar atenção nisso
"Clean label" é um termo usado para descrever produtos com listas de ingredientes mais curtas e compreensíveis, sem aditivos artificiais, conservantes sintéticos, corantes artificiais e outros componentes químicos controversos.
Segundo a médica nutróloga Isolda Prado , diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), a ideia é oferecer alimentos mais naturais, utilizando ingredientes conhecidos do consumidor e frequentemente associados a um perfil nutricional mais saudável.
"De uma maneira geral, o conceito de 'clean label' pode ser positivo, pois dessa forma, pode incentivar a transparência na indústria alimentar e a redução do uso de substâncias químicas desnecessárias. No entanto, não é um selo regulado por órgãos oficiais, o que abre margem para estratégias de marketing enganosas", explica a profissional.
A médica destaca que um produto rotulado como "clean label" não é necessariamente mais saudável, já que ainda pode conter açúcar em excesso, excesso de gorduras saturadas e calorias elevadas.
"O ideal é ler a lista de ingredientes: quanto mais curta e com itens reconhecíveis (como farinha, ovo, leite, azeite), melhor. Evitar nomes complicados, números (como INS 300) e substâncias aditivas, como nitratos e corantes artificiais, pode ser um bom critério para identificar produtos mais naturais", recomenda.
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