Churrasco perfeito - Terra

Saiba como preparar um churrasco perfeito

Churrasco de domingo - ou em qualquer dia disponível - é um programão e tanto, principalmente se estiver com amigos e família. A tarefa de comandar a churrasqueira não é fácil e requer habilidades e experiência. Escolher a carne, saber colocar o sal na medida certa, servir no ponto pedido por casa pessoa presente no encontro. São vários os detalhes para que o churrasco saia suculento e saboroso. Para desvendar alguns desses mistérios, o Terra reuniu dicas de dois dos maiores especialistas em carne do Brasil. Confira os preciosos segredos de István Wessel, das Carnes Wessel, e Marcos Bassi, dono do restaurante Templo da Carne, em São Paulo, para fazer sucesso no comando da churrasqueira