Conservando nutrientes
Para conservar as vitaminas dos vegetais, deixe a água ferver antes de adicioná-los à panela. Ferva rapidamente e mantenha o fogo alto até ficarem prontos.
Líquidos de cozimento
Reutilize-os refrigerando ou congelando-os. Eles têm nutrientes e muito mais sabor. Junte-os a molhos, sopas ou caldas.
