Congelando
Congele o creme de leite em uma forma de gelo; coloque os cubos em sacos plásticos e guarde no freezer. Os cubos podem ser adicionados diretamente a pratos quentes.
Chantilly
Prefira creme de leite fresco ao de lata para sobremesas tipo musses ou para enfeitar. Sem ser fresco não vira chantilly facilmante.
Gordura reduzida
Misture algumas colheres de iogurte natural ou queijo cottage batido com chantilly para deixar sobremesas ou recheios mais suaves.
Crème fraîche
Use-o como substituto do creme de leite ou creme azedo em molhos quentes; ferve sem perigo de coalhar.
