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FRUTAS E VEGETAIS PARA SALADA
Amadurecendo tomates
Se quiser acelerar o amadurecimento de tomates verdes, coloque-os em um saco de papel com uma maçã ou um tomate maduro. Coloque o saco em lugar quente e escuro, e deixe por alguns dias até que fiquem vermelhos.
Alface
Escolha os pés firmes e crocantes, com folhas brilhantes. Evite os com folhas amareladas ou descoloridas.
Pimentão
Os vermelhos, amarelos e laranjas têm sabor mais adocicado que os verdes, e são adequados para saladas.
Pepinos
Escolha os largos, retos e firmes, com a casca fresca e brilhante.
Outros vegetais
Alguns, como abobrinha, couve-flor e cogumelo, servidos cozidos, são deliciosos para saladas. Use-os crus ou cozidos para dar mais textura às saladas.
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