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PROCURANDO QUALIDADE E FRESCOR NOS VEGETAIS
Verificando repolho
Antes de comprar, veja se o miolo está firme, pressionando o centro. Evite os repolhos de folhas externas murchas ou descoloridas, com pontos marrons ou danificados.
Escolhendo vagem
Para verificar se estão frescas, segure uma entre o indicador e o polegar e dobre lentamente. Se a vagem estiver fresca, ela quebrará, e não dobrará.
Escolhendo couve-flor
Puxe sempre para trás as folhas externas de uma couve-flor e olhe cuidadosamente entre as flores para ver se não há insetos ou sinais de podridão. As flores devem ser firmes e brancas.
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